Sosialt mål

Nabolaget skal bli kjent med smak av diverse bærekraftig og lokal mat gjennom å delta og arrangere smak og lukt arrangementer.

Forretningside

Kooperativet skal tilgjengeliggjøre lokalmat til en rettferdig pris i bydelen målet er å prøve å eliminere unødvendige kostnader. For eksempel gjennom abonnement, selvbetjening og resirkulering av matavfall.

Bakgrunn

Martina har bakgrunn i matvitenskap med spesialisering i smaksforskning (sensorikk). Hun vil bygge opp en mat kooperativ som er tilknyttet lokale matprodusenter (råvarer og artisanal mat) og beboere i nabolaget.